Description du projet

Cabernet franc-Merlot noir IGP Val de Loire rouge – LE DEMI-BOEUF

Vins Plaisir // Vins de pays rosés et rouges

Robe : rouge intense

Nez : poivron vert puis fruits rouges

Bouche : attaque fraîche de poivron vert, puis belle ampleur sur les fruits rouges frais et épice, structurée et riche

Accords : assiette de charcuteries, saucisse sèche, terrines de lapin ou pintade ou volaille, brochettes de boeuf au barbecue, steak de boeuf grillé, pizza ou spaghettis à la bolognaise, aiguillettes de canard, cuisses de poulet, aubergines farcies, pâtes tomates basilic, côtelettes d’agneau à la Provençale, fromages frais aux herbes

Cépage : 75% Cabernet franc + 25% Merlot noir

Âge des vignes : entre 20 et 40 ans

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

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