Description du projet

Chardonnay IGP Val de Loire – LE DEMI-BOEUF

Vins Plaisir // Autres vins blancs

Robe : dorée avec des reflets verts

Nez : flatteur, floral (genêt), ananas confit, finale de fruits exotiques

Bouche : attaque agréable et grasse, ample, ronde et fruitée (fruits blancs)

Accords : apéritif, assiette de fruits de mer, buffet de charcuteries, anguilles grillées, coquilles Saint-Jacques, velouté de légumes, raclette, tartiflette, lapin à la crème, poulet aux cacahuètes, truite au four, filets de sandre, poissons crus (sushis et sashimis), tartare de thon rouge, tomme de Savoie ou du Jura, gruyère

Cépage : 100% Chardonnay

Âge des vignes : 20 ans

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

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