Sauvignon IGP Val de Loire – LE DEMI-BOEUF
Catégorie // IGP Val de Loire
Robe : légèrement dorée et brillante
Nez : agrumes (écorce d’orange et citron confit), floral (genêt)
Bouche : suave, riche, très persistante d’écorce d’orange.
Accords : apéritif, guacamole, assiette de coquillages, buffet de charcuteries, assiette périgourdine (magrets de canard fumés et gésiers), accras de morue, carpaccio de Saint Jacques aux agrumes, truite fumée, quiche aux fruits de mer, choucroute garnie alsacienne, crottin de Chavignol.
Cépage : 100% Sauvignon
Âge des vignes : 10 ans
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
